簡単ヘルシー！豆腐ケーキ☆
kh_w08 @cook_40302856
作業時間10分！豆腐を使ったケーキです。11種類のビタミンと食物繊維も摂取できる健康・美肌デザートを食後にいかが？
このレシピの生い立ち
小さい頃に母から教えてもらったケーキです。簡単なので何度も作っています！
簡単ヘルシー！豆腐ケーキ☆
作業時間10分！豆腐を使ったケーキです。11種類のビタミンと食物繊維も摂取できる健康・美肌デザートを食後にいかが？
このレシピの生い立ち
小さい頃に母から教えてもらったケーキです。簡単なので何度も作っています！
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- 1
豆腐を水切りしておく
- 2
鍋にゼラチンと牛乳を入れ、ふやかしておく
-
- 3
ラップを敷いた型に、粉々に砕いたハーヴェストと、牛乳大さじ3を入れて軽く混ぜながら全体に敷き詰める
-
- 4
フードプロセッサーに①の豆腐とレモンの粉を入れて軽く混ぜる
(大きめのボールに入れて泡立て器で混ぜてもよい)
-
- 5
②の鍋を弱火で温める
ゼラチンが溶け始めたら、混ぜながら生クリームを入れてる
※沸騰させない
※ゼラチンを良く溶かす -
- 6
④に⑤を加えながら混ぜる
- 7
⑥を③の型に流し込む
-
- 8
ラップをして、冷蔵庫で冷やして出来上がり☆
-
- 9
コツ・ポイント
⑤でゼラチンをだまにならないように、よく溶かさないとうまく固まりません(失敗経験あり...笑)
レモンジュースの粉は、ポッカレモン80ml＋砂糖80gでも代用できます。(ポッカレモン公式サイト参照)
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