
娘が食べた!ふくさ卵
娘が食べてくれたので記録用に。
このレシピの生い立ち
娘がこの卵なら食べてくれました。型抜きしても楽しい◯
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卵は割ほぐし、泡をたてないように混ぜる。
はんぺんはちぎり、ミキサーにだし汁とAを入れて砕く。①の卵を入れ、さっと撹拌する。ボウルに移す。
フライパンにオリーブオイルを入れ、②の半量を入れ、半熟状に焼く。
火からおろし、残りの卵液を入れ混ぜる。
こうしないと固まらないらしい。
流し箱にクッキングシートをひき、表面を平らにして170℃で、25〜30分焼く。5分位、庫内で蒸らす。
卵半量をフライパンで焼いておくと固まりやすい。
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