ボウルに酢飯、きゅうり、しば漬け、炒り卵、大葉を入れます。全体をサクッと混ぜます。

ラップの手前5cmほど開けます。下味をつけたサーモンを海苔の幅に合わせて並べます。

サーモンの上に具材を混ぜたご飯を載せます。

ラップの手前を持って奥に向かってクルクルとややきつめに巻きます。
棒状に形を整えて10分ほど冷蔵庫で休ませます。

ラップを敷いてその上に海苔を広げ、ご飯を巻いていたラップを外し巻きます。
その後に、冷蔵庫で再び10分ほど休ませます。

ラップの上から食べやすい大きさに切り分けます。

ラップを外したら完成です。