ゆではとむぎを作り、温かいうちにしょうゆで和える。
※小山市レシピ「栄養を逃がさない はとむぎのゆで方」をみてください。

（冷凍ストックのゆではとむぎを使う場合は、電子レンジでしっかり温め、熱いうちにしょうゆで和える。）

かぼちゃは種とわたを除き、適当な大きさに切る。
ボウルに入れてふんわりラップをする。

電子レンジでやわらかくする。（目安：５００Ｗ、4分程度）
水分が出たら捨て、ラップを外して追加過熱し、水分を飛ばす。

かぼちゃの皮を除き、マッシャーでつぶす。

クリームチーズはブロック状に4等分に切る。

≪通常仕様≫
ラップを一旦外し、底の部分に【1】のはとむぎ1/4量をつけ、もう一度ぎゅっと絞る。

≪ハロウィーン仕様≫
【6】のクリームチーズをのせ、ラップで茶巾絞りにする。

≪ハロウィーン仕様≫
ラップを外し、つまようじやスプーンの柄で線を入れる。
かぼちゃの皮をキッチンばさみで切り、飾る。