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トビウオのさつま揚げ
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トビウオのさつま揚げ-レシピのメイン写真

トビウオのさつま揚げ

新潟県
新潟県 @cook_40299163

佐渡市立松ケ崎小学校からいただいたレシピです。
里いもをじゃがいもに代えてもおいしく喜ばれます。
このレシピの生い立ち
「にいがたのお魚で作ろう!給食レシピブック」(R4.3)制作のため、県内小中学校等から提供された人気のレシピです。

関連情報https://www.pref.niigata.lg.jp/site/suisan/syokuiku.html

佐渡市立松ケ崎小学校からいただいたレシピです。
里いもをじゃがいもに代えてもおいしく喜ばれます。
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佐渡市立松ケ崎小学校からいただいたレシピです。
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関連情報https://www.pref.niigata.lg.jp/site/suisan/syokuiku.html

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材料

1人分
  • トビウオすりみ 30g
  • 木綿豆腐 20g
  • 筍(水煮) 8g
  • ひじき 0.3g
  • 長ねぎ 7g
  • おろししょうが 0.5g
  • 酒 0.5g
  • 味噌 1g
  • こしょう 0.02g
  • パン粉 3g
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐は水切りする。ひじきは、ぬるま湯で戻しておく

  2. 2

    筍は1㎝角に切る。長ねぎは、粗みじん切りにする。

  3. 3

    材料を混ぜ合わせる

  4. 4

    混ぜ合わせた材料を平べったい丸型に成形する

  5. 5

    油で揚げる

コツ・ポイント

タネが柔らかいのでクッキングシートにのせたまま油の中に入れてもよいです。
市販の飛び魚すり身は、味がついています。

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新潟県
新潟県 @cook_40299163
2022/03/01 05:05に公開
新潟県には、豊かな自然に加え、生産者の創造力と努力によって生みだされた、おいしい農林水産物がたくさん!このキッチンでは、「食の宝庫 新潟」を全力で楽しむ、料理レシピを公開しています!毎日の食卓を美味しいレシピで彩ってみませんか?おめさん、いっぺごと食いなせや~(*´3`)-з
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このレシピのキーワード

すり身 ひじき たけのこ とびうお 酒 もめん豆腐 味噌 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20595402
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