スパイスチキンカレー
スパイスカレーを作り始めで半年、やっと美味しいと思えるカレーができた
このレシピの生い立ち
シンプルなチキンのみで美味しく出来た
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シンプルなチキンのみで美味しく出来た
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シンプルなチキンのみで美味しく出来た
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シンプルなチキンのみで美味しく出来た
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シンプルなチキンのみで美味しく出来た
フライパンに油を引いて、カルダモン、クミンシード、ニンニク、パクチーの茎のみじん切りを入れて、香りがたつまで炒める
玉ねぎのみじん切りを入れて、強火で茶色になるまで炒める
ホールトマトを入れて、水分が飛ぶまで炒める
トロッとなったら、ターメリック、塩小さじ1、コリアンダーを入れて、グルグルかき混ぜる
弱火で
一口大の鶏肉を入れて表面が白くなるまで火にかける
水、牛乳、ヨーグルトを入れて強火、煮たったら弱火で15分、出来上がり
玉ねぎをしっかり炒める
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