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スパイスチキンカレー
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スパイスチキンカレー-レシピのメイン写真

スパイスチキンカレー

ザミスター目分量
ザミスター目分量 @cook_40104059

スパイスカレーを作り始めで半年、やっと美味しいと思えるカレーができた
このレシピの生い立ち
シンプルなチキンのみで美味しく出来た

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ザミスター目分量
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材料

二人分
  • 鳥もも肉 400g
  • カルダモンシード 三粒
  • クミンシード 小さじ1
  • コリアンダー 小さじ1
  • ターメリック 小さじ1
  • 玉ねぎ 一個
  • ホールトマト 半缶
  • ニンニク ひとかけ
  • 油 大さじ2
  • 水 100cc
  • 牛乳 50cc
  • ヨーグルト 大さじ3くらい
  • パクチー 2ふさ
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を引いて、カルダモン、クミンシード、ニンニク、パクチーの茎のみじん切りを入れて、香りがたつまで炒める

  2. 2

    玉ねぎのみじん切りを入れて、強火で茶色になるまで炒める

  3. 3

    ホールトマトを入れて、水分が飛ぶまで炒める

  4. 4

    トロッとなったら、ターメリック、塩小さじ1、コリアンダーを入れて、グルグルかき混ぜる
    弱火で

  5. 5

    一口大の鶏肉を入れて表面が白くなるまで火にかける

  6. 6

    水、牛乳、ヨーグルトを入れて強火、煮たったら弱火で15分、出来上がり

コツ・ポイント

玉ねぎをしっかり炒める

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ザミスター目分量
ザミスター目分量 @cook_40104059
2020/03/31 12:13に公開
量は目分量。味の仕上がりは毎回変わるけど、それが料理というもんです!
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このレシピのキーワード

チキンカレー トマト缶 鶏もも肉 にんにく 牛乳 カルダモン クミン コリアンダー ヨーグルト 玉ねぎ

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