○の材料をボールで混ぜる

ホームベーカリーに液体投入

強力粉とサラダ油を入れる

ホームベーカリーのこねるモードで20分こねる

こね終えたら表面にサラダ油を塗り発酵モードで1時間発酵

100〜120gに8分割して、丸めてラップをかけて30分二次発酵

オーブントースターにピザストーンを入れてしっかり余熱してピザストーンを熱くする。
ピザストーンを直火で焼いて入れてもOK

6に軽く打ち粉をして生地を伸ばしておく

形はお好みで

ヒーターが点灯したらナン投入

サーモで切れている時は入れずに我慢

3分焼く

これ以上焼くと柔らかい部分のシットリ感が無くなります。
とにかく短時間で高温で焼く

バーナーで全面を炙り追加で、膨らます。