ブールドネージュショコラ

料理家ナース・kie
料理家ナース・kie @kitchenstudiokie

30個分です
測り不要でも作れます!
ホロホロ優しい味のフランスのお菓子。
とても簡単でかわいらしいので、よろしければ♪
このレシピの生い立ち
覚え書きのためにレシピを起こしました。

ブールドネージュショコラ

30個分です
測り不要でも作れます!
ホロホロ優しい味のフランスのお菓子。
とても簡単でかわいらしいので、よろしければ♪
このレシピの生い立ち
覚え書きのためにレシピを起こしました。

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材料

  1. バター(有塩) 100g
  2. (塩・バターが無塩なら) (ひとつまみ)
  3. 砂糖(あればグラニュー糖) 大さじ3(30g)
  4. ピュアココア 大さじ1と1/2(15g)
  5. 薄力粉 大さじ5(50g)
  6. アーモンドプードル 大さじ5(50g)
  7. アーモンドダイス)あればなお美味しい 大さじ4(50g)
  8. 仕上げ用
  9. ココアパウダー 適量(お好みで)
  10. 粉砂糖 適量(お好みで)

作り方

  1. 1

    室温に戻したバターに、砂糖と塩を加え混ぜる

  2. 2

    ①に★を振るい入れる。
    アーモンドダイスも入れる。

  3. 3

    30個に丸くまとめる。
    (手に付くようなら少し冷蔵庫で冷やしてから丸める)

  4. 4

    160℃に温めていたオーブンで15~20分焼く。
    (大きなオーブンなら20分、小さなオーブン、ガスなら15分)

  5. 5

    仕上げ
    冷めたら、ココアパウダー、または、粉砂糖をふる。

コツ・ポイント

気軽に作れるように、大さじ小さじの表記で作りました。
繊細に作りたい方は、測定してください。
甘味は、お好みで砂糖を減らしてください。

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