ほぼ混ぜるだけ★30分マドレーヌ
ぎんじろmom @cook_40308325
レモンが香る本格的なマドレーヌです。焼きあがるまで30分かかりません♪
このレシピの生い立ち
すぐに甘いものが食べたい！と思い作りました。
レモンは汁と皮もなくても仕上がりますが、あると本格的なお味になります♪
ほぼ混ぜるだけ★30分マドレーヌ
レモンが香る本格的なマドレーヌです。焼きあがるまで30分かかりません♪
このレシピの生い立ち
すぐに甘いものが食べたい！と思い作りました。
レモンは汁と皮もなくても仕上がりますが、あると本格的なお味になります♪
作り方
- 1
オーブンを180℃で予熱開始。
マドレーヌの型に分量外の無塩バターを塗り、小麦粉を薄くはたき、冷蔵庫へ。 - 2
バターをレンジ600wでラップをかけずに50秒チン。完全に溶かします。
- 3
卵1つを割りほぐし、砂糖を加え、砂糖が少し溶けるまで泡立て器で混ぜます。※電動泡立て器は×
- 4
はちみつ、レモン汁、レモンの皮を加えて混ぜます。
- 5
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、加えます。粉っぽくなくなるまで泡立て器でぐるぐるしてください。
- 6
バターを2〜3度に分けて加えて混ぜ、馴染んだら牛乳を加えてさらに馴染むまで混ぜます。
- 7
型に8分目ほど流し入れ、オーブンを170℃に下げ、15分焼きます。※焼き色を見ながら調節してください！
- 8
焼き上がったら、触れるまで冷めてから型を外します。ケーキクーラーに乗せ、絞った濡れ布巾をかけ、完全に冷めたら完成です！
コツ・ポイント
卵は泡立てすぎない方が上手く仕上がりました。生地を寝かさずすぐに焼いてもしっとり仕上がります。シェル型を使う場合は、絞り口をつけずに絞り袋に入れて流し入れると楽チンです。型の大きさによって完成する個数にバラつきがでます(＞人＜;)
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