レタスの葉をちぎる。
（ゆでると縮むので、大きめにちぎると良いです♬）

中華風しょうゆダレの材料を混ぜ合わせておく。

塩大さじ1と油小さじ1を加えたお湯を沸かす。レタスを30秒ほどゆでる。

氷水に1〜2分浸ける。（こうすることで、色が変わるのを防ぎます）

ザルにあげてキッチンペーパーで水気をよく取る。

お皿に盛り付けて、2のタレを回しかける。