レタスの湯引き 中華風しょうゆダレ
フジsキッチン @cook_40215928
麺つゆを使った中華風しょうゆダレが決めて☆
パパっと作れていくらでもイケちゃいます(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
広東料理の定番をアレンジしました♬
本来はオイスターソースなども使うのですが、より簡単に作れるようにしました^_^
生野菜があまり得意では無いので重宝しています。
レタスの湯引き 中華風しょうゆダレ
麺つゆを使った中華風しょうゆダレが決めて☆
パパっと作れていくらでもイケちゃいます(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
広東料理の定番をアレンジしました♬
本来はオイスターソースなども使うのですが、より簡単に作れるようにしました^_^
生野菜があまり得意では無いので重宝しています。
作り方
- 1
レタスの葉をちぎる。
（ゆでると縮むので、大きめにちぎると良いです♬） -
- 2
中華風しょうゆダレの材料を混ぜ合わせておく。
-
- 3
塩大さじ1と油小さじ1を加えたお湯を沸かす。レタスを30秒ほどゆでる。
-
- 4
氷水に1〜2分浸ける。（こうすることで、色が変わるのを防ぎます）
-
- 5
ザルにあげてキッチンペーパーで水気をよく取る。
-
- 6
お皿に盛り付けて、2のタレを回しかける。
-
コツ・ポイント
レタスをゆですぎない様に注意して下さい^ ^
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