ブロッコリーのふんわり蒸しパン
むむむん @cook_40022396
そのままでは食べられない、ブロッコリーの茎、葉っぱの部分を使って、栄養たっぷりで、ふんわりおいしい蒸しパンができます。
このレシピの生い立ち
ブロッコリー、よく食べるので、茎の周りの部分を捨てるのがもったいなくて、冷凍保存してます。これを使って栄養たっぷりの蒸しパンを作りました。
ブロッコリーのふんわり蒸しパン
そのままでは食べられない、ブロッコリーの茎、葉っぱの部分を使って、栄養たっぷりで、ふんわりおいしい蒸しパンができます。
このレシピの生い立ち
ブロッコリー、よく食べるので、茎の周りの部分を捨てるのがもったいなくて、冷凍保存してます。これを使って栄養たっぷりの蒸しパンを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーをゆでるか、レンジで加熱してやわらかくする。
- 2
ブロッコリー、牛乳をミキサーにかけ、なめらかにする。
- 3
※ブロッコリーは普段食べない、茎の外側の硬い部分でも大丈夫です！牛乳と合わせて200gになれば良いです。
- 4
卵、砂糖を加え更に撹拌し、きれいに混ざったらボウルにうつす。
- 5
③にホットケーキミックスを加え、ホイッパーで練らないようにきれいに混ぜる。※すくって落とすようにして混ぜると良い。
- 6
カップをセットした型に分け入れ、蒸気のあがった蒸し器で中火～強火で15分蒸す。
- 7
※蓋と鍋の間にキッチンペーパーかふきんを挟むと水滴が垂れなくて良いです。
- 8
※２～３㎝の高さの水を入れたフライパンでも蒸せます。
- 9
-
- 10
HM＆砂糖を置換→米粉50g、薄力粉100g、きび砂糖20g、BP小さじ2(私は重曹3gクエン酸2.4gで)
-
コツ・ポイント
ブロッコリーは水分を加えてミキサーにかければなめらかになります。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20604445
