新ゴボウとなめこの味噌汁
普段のなめこ汁にゴボウを加えるだけ。ゴボウの香りがたまらない！
このレシピの生い立ち
ゴボウが少量残っていたので入れてみた。
作り方
- 1
ゴボウは細目の千切りか、ささがきにします。新ゴボウだとあく抜き要らず。切ってからサッと水に入れる程度でok。
- 2
出汁をとる際にゴボウも一緒に入れます。(我が家は煮干出汁)
- 3
あとは各ご家庭の味噌汁の作り方で。
コツ・ポイント
アクの少ない新ゴボウで作って見てください。
赤だし味噌もなかなか美味しいですよ！
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