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ミネストローネ-レシピのメイン写真

ミネストローネ

まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386

家の子供達が大好きなスープです。トマトと野菜が沢山食べれます!

このレシピの生い立ち
昔から作ってるレシピです。トマトの酸味が程良くて美味しいです。

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まゆ★プーさん
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家の子供達が大好きなスープです。トマトと野菜が沢山食べれます!

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材料

スープカップ8杯位
  • じゃが芋 大1個
  • 玉ねぎ 半分〜1玉(大きさで)
  • 人参 1本(小さめなら)
  • ★にんにくオリーブオイル 大さじ1
  • 白菜かキャベツ 3枚程
  • にんにく 1片〜2片(お好みで)
  • ベーコン(ブロックベーコンでも) 2〜3枚(長いタイプ)
  • 完熟カットトマト 1缶(400g)
  • 水 1L
  • コンソメ 3個
  • ●ローリエ 1枚
  • ●三温糖 小さじ1
  • クレイジーソルト 適宜
  • ブラックペッパー 適宜
  • にんにく醤油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、その外の野菜は適度な角切り。じゃが芋は少し大きめに切る。ベーコンも角切り。にんにくはすりおろす。

    • ミネストローネ作り方1写真
  2. 2

    鍋に★の油をひいて玉ねぎ人参を炒める。白菜の茎の部分も炒める。

    • ミネストローネ作り方2写真
  3. 3

    野菜がしんなりしたらカットトマトと水を入れ●を入れて煮込む。(煮立ったら弱火で20分位)

    • ミネストローネ作り方3写真
  4. 4

    ベーコンと白菜の葉の方とじゃが芋も加えてにんにくも入れて更に煮込む。(10分位)

    • ミネストローネ作り方4写真
  5. 5

    味をみてクレイジーソルトとブラックペッパーで整える。隠し味ににんにく醤油を小さじ1/2を入れる

  6. 6

    にんにく醤油&オイルID:19718104

コツ・ポイント

じゃが芋は溶けるので後からいれます。その外は最初からでもOKです。にんにくはお好みで増減して下さい!家は3片位入れます

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まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386
2020/03/26 23:25に公開
私のレシピを見てくれた方、またつくれぽを送って頂いた方本当にありがとうございます(^^)私のレシピにやたらにんにくオリーブオイルが登場します。(笑)胡麻油などをつかう料理以外はほとんど使ってます。癖もないのでなんにでも使えますよ。オリーブオイルは体にいいのでもう15年近く使ってます。それにもっと体によいと思いにんにくを入れたら美味しくて10年たちました。美味しいものが大好きです。
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このレシピのキーワード

ミネストローネ 白菜 にんじん キャベツ トマト缶 ベーコン じゃがいも にんにく 玉ねぎ ベーコンブロック

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