わたしのお豆腐丼
お野菜や乾物を加えてバランスいい丼はいかがですか？
このレシピの生い立ち
いつもの麻婆丼を具沢山にしてちょっとアレンジ
作り方
- 1
フライパンにお湯を沸かして、乾燥椎茸と木耳を茹で戻す
-
- 2
にんじんは千切り
-
- 3
椎茸が柔らかくなってきたらにんじんを加える
椎茸は取り出してスライス
2分程茹でたら木耳とにんじんも湯切り -
- 4
フライパンに
鶏そぼろ ID 20455469
（生の豚か鶏挽肉でもOK）椎茸、木耳、にんじんを入れる -
- 5
調味料は
鶏がらスープ粉末 白だし 味の素
酒 三温糖 ごま油
濃いめに味付けして、具材が2/3浸かるくらいの水を加える - 6
グツグツ鳴り出したら、スプーンですくって一口大にした豆腐と、生姜を加える
-
- 7
水溶き片栗粉でとろみをつけたら、揚げ玉を加えて混ぜる
-
- 8
火を止め、ニラをイン
2〜3周かき混ぜて余熱でニラに火を通すイメージ（緑が入ると彩りがいいので、ネギなど青物をプラス） -
- 9
丼にごはんをよそって
-
- 10
出来上がった具材をかけたら完成
お好みでラー油を垂らして頂く -
コツ・ポイント
作り置きの鶏そぼろがあればいろんな料理にアレンジできます！ぜひ〜
似たレシピ
-
-
-
-
野菜たっぷり♪子どもと辛くない麻婆豆腐丼 野菜たっぷり♪子どもと辛くない麻婆豆腐丼
野菜がたっぷり食べられる、辛くない麻婆豆腐丼です♪子ども達即完食メニュー♪( ´▽｀)大人用には一味唐辛子を振って♡
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20589132
