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バターチキンカレー
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バターチキンカレー

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材料

2人分
  • 鶏肉(下味)
  • ●にんにく、生姜 1片
  • ● パプリカパウダー+カイエンペッパー(辛い少なめ) 小さじ1
  • ●塩 小さじ1弱
  • 鳥もも肉 1枚
  • ルー
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにく、生姜 2片
  • バター 7切れ(35g)
  • トマト 1〜2玉
  • ヨーグルト 大さじ1(適当)
  • 豆乳 大さじ1〜2(適当)
  • カルダモン 4粒
  • クローブ 4粒( )
  • シナモン 1本
  • パプリカパウダー+カイエンペッパー(辛い少なめ) 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • カシューナッツ 20g
  • はちみつ 大さじ1
  • 水 230cc
  • ガラムマサラ 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉を切る(小さめ)

  2. 2

    下味をつける
    ●と鶏肉と合わせしっかり粘りが出るまで揉んで10分おく

  3. 3

    野菜を適当にざくぎりしておく
    にんにく生姜もざくぎりOK

  4. 4

    カレー
    オリーブオイル(気持ち多め)とバター3切れを入れる

  5. 5

    シナモンロール、カルダモン、クローブ
    香りが出るまで炒める

  6. 6

    3の玉ねぎ、トマト、にんにく、しゃうがを炒める

  7. 7

    玉ねぎがしんなりしたら
    パプリカパウダー+カイエンペッパーを入れる
    カシューナッツも入れる

  8. 8

    お水をいれてフタをして中火で10〜15分煮込む
    (玉ねぎがやわらかくなるまで)

  9. 9

    チキンをを焼く

  10. 10

    フタを外して水分を飛ばす
    ちょうどいい感じになるまでにスパイスを全て取り除く

  11. 11

    火を消してルーをブレンダーにかけて、その後こす

  12. 12

    こしたらフライパンに戻して
    中火より少し弱めの火にかけて塩とはちみつを入れる

  13. 13

    ガラムマサラを入れて
    バター、ヨーグルト、豆乳をいれる

  14. 14

    チキンをフライパンに戻して焦げないようにお肉を温める

コツ・ポイント

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クックTDVW2H☆
クックTDVW2H☆ @cook_40132448
2020/03/29 12:53に公開

このレシピのキーワード

バターチキンカレー 豆乳 鶏肉 トマト 鶏もも肉 はちみつ にんにく シナモン バター カシューナッツ カルダモン ヨーグルト 玉ねぎ しょうが

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