豚こまと①の材料をポリ袋に入れ揉み込む。

大根は8mm幅でいちょう切りにする。

フライパンに適量のごま油を中火で熱し、2の大根を炒める。

大根の縁が透き通ってきたら、②の材料を加え落し蓋をし、10分ど煮る。

落とし蓋を取り、豚こまを加える。汁気がうっすら残るまで炒め煮する。