トマトは角切りに、大葉は千切りに切る。

玉ねぎはみじん切りにして水にさらして辛みを抜きます。辛みが平気な方はそのままで。

アボカドは角切りに切り、◎のレモン汁と和えておく。

生ハムは一枚ずつ剥がしておく。(大きければ食べやすい大きさに切る)

●の調味料を合わせて混ぜておく。

生ハム以外の切った野菜と調味料を混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。(30分〜半日)

パスタを表示時間プラス1分で茹でて、水でしっかりと冷ます。冷めたら水気を切っておく。

パスタと生ハムと和えた(6)をしっかりと混ぜて、味を見て薄ければ黒胡椒や塩で調整する。

調味料は薄ければ後から調整してください。最初に冷やす段階で濃い目でもパスタと和えれば丁度よくなります。

生ハムの量はお好みでどうぞ。生ハムの他にスモークサーモンでも美味しいです。