作り方
- 1
【バターライス】
フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。 - 2
玉ねぎが透き通ったら顆粒コンソメ・塩胡椒・ケチャップを加え混ぜ、ご飯を入れる。
- 3
全体に均一に味が回るまで炒めたら完成。
- 4
【ソース】
薄力粉に牛乳を少し加え、泡立て器でしっかり混ぜる。 - 5
バターを熱したフライパンに入れ、混ぜながら弱火で火を通していく。
- 6
残りの牛乳も加えていき、全体がしっかり混ざったらローリエを割り入れる。
- 7
顆粒コンソメ・粉チーズ・コーヒーフレッシュ・塩胡椒を加え混ぜる。
- 8
フライパンにオリーブオイルを熱しむきえびを軽く炒めたらおろしニンニク・白ワインを加えアルコールを飛ばす。
- 9
ソースに混ぜ、塩胡椒で味をととのえる。(※しっかりと味をつけてしまいましょう)
- 10
器にバターライスを盛り、ソースをかけたらチーズとパン粉をふり、トースターorオーブン(250度10分〜)で焼く。
- 11
焼き色がついたらパセリをふって完成^ ^
コツ・ポイント
ソースが煮詰まりすぎるようなら牛乳を追加して調整を。
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