サラダ油で！サックサクの全粒粉スコーン
よぐまん @cook_40265556
サラダ油を使ったサックサクのスコーンです！
全粒粉も入ってるのでザクザク感も！
薄く焼けばクッキーかも？
このレシピの生い立ち
全粒粉でスコーンを作りたいけどバターがなくてサラダ油で作ってみました
しっとりふんわりじゃなく、ホロッと崩れるサクサク感です
サラダ油で！サックサクの全粒粉スコーン
サラダ油を使ったサックサクのスコーンです！
全粒粉も入ってるのでザクザク感も！
薄く焼けばクッキーかも？
このレシピの生い立ち
全粒粉でスコーンを作りたいけどバターがなくてサラダ油で作ってみました
しっとりふんわりじゃなく、ホロッと崩れるサクサク感です
作り方
- 1
卵と牛乳、サラダ油以外を全て混ぜる
- 2
①にサラダ油、たまご、牛乳を加えて混ぜる
ヘラで切ったり底からすくうようにして練り過ぎない。少し粉っぽさがあってOK - 3
強力粉を手と生地に軽くつけながら伸ばして2等分にしたら重ね、それを3回繰り返す
- 4
２～３cmに伸ばしたらセルクルや包丁でカットする
断面はできるだけ触らない - 5
200度に予熱したオーブンで15分焼く
- 6
とてもサクサクだけど全粒粉でザクザク感もあります！
クッキーになるのか、今度薄く焼いてみようと思います
コツ・ポイント
スコーンの綺麗な腹割れは断面を触らないのが大事です
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