とりあえず便利W鶏胸チャーシュー
つまみにも丼にもW
サラダにもW
疲れた時便利(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
とりあえず作って置けば楽ですW
作り方
- 1
生姜千切り。食べないなら薄切り。ニンニクは軽く包丁で潰す。
-
- 2
丸くしたい場合、タコ糸で縛る。
そのままでも良いですよ -
- 3
鶏胸、以外全部小鍋に入れてひと煮立ちさせます。ネギ大き過ぎたW
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- 4
ひと煮立ちしたら鶏胸を入れて、蓋をして弱火〜中火弱で10分煮る。
-
- 5
10分煮たら裏返して、蓋をしてまた10分煮る。
-
- 6
煮たら、ネギとニンニクを取って、粗熱が取れる位までコロコロたまにしながら待ちます。
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- 7
粗熱が取れたら、タコ糸を取ってから冷蔵庫で冷やす。
-
- 8
お好みで煮汁を煮詰める。
私は煮汁で味玉作るから煮詰めないけどW
丼にするなら煮詰めた方が良いです。 -
- 9
鶏胸が冷めたら、好きな厚さにカットして、煮汁を少し掛けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
おつまみにはネギと大葉。丼には煮詰めた煮汁と温玉。が合いますよ。
サラダにするならタコ糸必要無いし、切らなくで裂いて下さい。
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★優羽★ -
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