そらまめシュリンプのスパイシー薬膳カレー
トマト缶と粉カレーベースのスパイシーな薬膳カレー！お子様もお替り続出の人気ブログ⇒きよく、かしこく、うつくしく 検索！
このレシピの生い立ち
ぱっとひらめきで作りました
～ブログでいただいたコメント一部～
MERUMOさんのレシピのカレー
昨日の夜ごはんにしましたww
家族にも大好評♡♡
簡単で美味しくて、また１つレパートリーが増えました
ありがとうございます❤️
そらまめシュリンプのスパイシー薬膳カレー
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アプリでひらく作り方
- 1
そらまめは、塩ゆでしてザルにあげ、皮を剝いておく
-
- 2
えびは、生の場合は、塩ゆでしておく。玉ねぎ、しょうがとにんにくはみじん切りする。ジャガイモはよく洗い皮をむいておく。
- 3
①カップに固形ブイヨンと水を入れ電子レンジ（600ワット）で1分チンする
②やわらかくなる③スプーンでつぶす④よく混ぜる -
- 4
フライパンにオリーブオイルを引き、①しょうが・にんにく②玉ねぎのみじん切りを入れる
-
- 5
飴色（きつね色）になるまでやや中火で焦がさないように炒める（およそ5，6分）
-
- 6
フライパンから鍋に炒めた５を移す
- 7
①９にトマト缶を全部入れて混ぜながら中火にかけ、②カレー粉もすべて入れて混ぜる
-
- 8
①６の溶かしたブイヨンを入れて、②よく混ぜる
-
- 9
ジャガイモをおろし金で鍋の中に直接おろして入れて混ぜる
-
- 10
塩、コショウを入れて味を調える（辛さがさらにほしい人はガラムマサラなどを追加で入れる）
- 11
①えびを入れて②混ぜる
-
- 12
最後にバターを入れてよく混ぜる
。 ルーが硬めが好きな人はこのまま。ゆるくしたい人は、少しだけ水を足してルーをのばす - 13
お皿にごはんを盛り、ルーをかけた後、そらまめをのせて出来上がり♪
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コツ・ポイント
１．ごはんは、雑穀米などにすると更にヘルシー
２．ジャガイモをすりおろして入れるのが重要！このことによりとろみが出ます！
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