（パスタを茹でるためのお湯を沸かし始める）

レンコンは丸めたアルミホイル等で泥を落とし薄く切り半分に、ミニトマトは半分に切る。

豚肉を小さめに切る。

オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れ、温まったら豚肉を入れて炒める。

豚肉の色が変わり始めたらレンコンを、豚肉に火が通ったらプチトマトを入れる。

白だしとパスタの茹で汁を加える。（パスタを茹でている鍋から直接スプーン等で移すのが楽かなと思います）

茹でたパスタを加え、混ぜて味が薄ければ白だしや塩コショウで味を整える。

お皿に盛り付けて、お好みでパセリや胡椒をかけて完成！