ジャガイモの皮をむき2㎝程度の角切りに切り、1％の塩水で水から茹で、竹串がスッと刺さるくらいまで茹でます。

ジャガイモを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルを引きひき肉を炒め軽く塩コショウを振ります。

ジャガイモのお湯をしっかり切り、ひき肉を入れて熱いうちにマッシャーなどでつぶしていきます。

粗熱が取れた後にマヨネーズとケチャップを入れてしっかりと混ぜ、塩コショウで味を調えます。