作り方
- 1
豚ロースは脂身側を四箇所くらい切り込みをいれておく
- 2
みりん、酒、醤油、生姜のチューブとニンニクチューブに５分つけておく
- 3
お肉を液から取り出してキッチンペーパーで軽く押さえて片側に小麦粉つけて、はたいてフライパンへ。液はとっておく
- 4
中火で焼き色がついたらひっくり返して蓋をする。蒸し焼き
- 5
火が通ったら残ってた液をいれてふつふつさせて、焦げる前に出来上がり
コツ・ポイント
蒸し焼きと、切り込みをいれる事。酒、みりん、醤油は1対1対1で。漬け込む時間は五分
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