材料を大きめのみじん切りにする。

キャベツと白菜は塩もみし、水分をしっかりと絞る。

全体的にしっかりと混ざったら、塩、胡椒を入れ味を整える。最後にごま油を入れて、軽く混ぜる。

冷蔵庫で30分以上寝かせてから、皮で包む。