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セロリの辛口タイ風スープ
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セロリの辛口タイ風スープ-レシピのメイン写真

セロリの辛口タイ風スープ

たかゆき000000
たかゆき000000 @cook_40319192

まるごと買ったセロリの葉っぱがもったいなかったので、香草がわりに使用してタイ風スープを作りました(^_^)
このレシピの生い立ち
セロリの葉を捨てるのがもったいなかったので考案しました(笑)

まるごと買ったセロリの葉っぱがもったいなかったので、香草がわりに使用してタイ風スープを作りました(^_^)
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セロリの葉を捨てるのがもったいなかったので考案しました(笑)

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セロリの辛口タイ風スープ

たかゆき000000
たかゆき000000 @cook_40319192

まるごと買ったセロリの葉っぱがもったいなかったので、香草がわりに使用してタイ風スープを作りました(^_^)
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セロリの葉を捨てるのがもったいなかったので考案しました(笑)

まるごと買ったセロリの葉っぱがもったいなかったので、香草がわりに使用してタイ風スープを作りました(^_^)
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材料

二人分
  1. セロリの葉 20枚
  2. セロリの茎 30g
  3. もやし 30g
  4. 水 300cc
  5. シャンタン(顆粒) 小さじ1.5
  6. 豆板醤 小さじ1
  7. 醤油 小さじ1/2
  8. 酢 小さじ1
  9. レモン汁 お好みで
  10. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に水、シャンタン、豆板醤、塩、醤油を入れ火にかける。

  2. 2

    沸騰したらセロリの茎、もやし、セロリの葉を入れる。

  3. 3

    具材に火が通ったら酢、レモン汁を入れて豆腐を加えてひと煮立ちさせたら完成です。

コツ・ポイント

セロリの葉を多目に入れるとクセのある独特なタイ風スープになります。レモン汁は酸味が好きな方は多目に入れると良いですよ。

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たかゆき000000
たかゆき000000 @cook_40319192
2020/04/06 08:21に公開
美味しいものが食べたいなぁー
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