糖質制限☆たんぱく質たっぷり☆プリン
卵を無理なく食べるためのレシピ
100ccカップ約80～90gくらいのプリン液
一個の糖質はカラメル無しで2.6gくらい
このレシピの生い立ち
糖質制限中、卵はたくさん食べるけど
玉子焼きや目玉焼きに飽きた(--;)
糖質制限☆たんぱく質たっぷり☆プリン
卵を無理なく食べるためのレシピ
100ccカップ約80～90gくらいのプリン液
一個の糖質はカラメル無しで2.6gくらい
このレシピの生い立ち
糖質制限中、卵はたくさん食べるけど
玉子焼きや目玉焼きに飽きた(--;)
アプリでひらく作り方
- 1
レシピ変更しました！
ベビーチーズは溶けにくいことがわかったのでスライスチーズ(とろけないタイプ)になります - 2
牛乳２００ccから大さじ１すくって
ボウルにスライスチーズと甘味料を一緒にレンジで３０秒加熱する - 3
泡立て器でスライスチーズと牛乳、甘味料をなめらかになるまで混ぜ合わせる
さらに牛乳を入れ、レンジで2分加熱する - 4
別のボウルに卵を割ってほぐし
温めた牛乳を少しずつ混ぜ合わせる
お好みでバニラエッセンスやブランデーを加える - 5
濾し器でプリン液を数回濾し
プリンカップに入れてホイルで蓋をする - 6
フライパンにフキンを敷いてその上にカップを並べる
並べ終わったら水を2cmくらい注ぎ、中火で沸かす
※お湯を入れてもOK - 7
お湯になったらフライパンにふたをして弱火で20～25分蒸す
火を消して10分蒸らす
スチームクッカーなら20分 -
- 8
あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成
上からカラメルやメープルシロップをかけて -
- 9
************************
- 10
カラメルタブレット使用の場合はプリン液を流したら15～20分くらい待ってから蒸すとカラメルが溶けてきれいな二層になる
- 11
甘味料はラカントなら30g
パルスィートなら10g
甘味料の主成分エリスリトールはブドウ糖を発酵させた天然甘味料 - 12
ラカントはエリスリトールに羅漢果(モンクフルーツ)のうまみを足したもので100%自然由来の甘味料です
先入観で嫌わないで - 13
エリスリトール、羅漢果、ステビアは自然由来の甘味料です☆
- 14
牛乳を豆乳やアーモンドミルク、ココナッツミルク、生クリームに変えると超低糖質になる
- 15
ベビーチーズはクリームチーズでもOK
クリームチーズがレンチンで溶けやすく扱いやすい - 16
チーズの代わりにプロテインを混ぜてもOK！
大さじ1～2加えるプレーンやバニラがオススメ
プレーンならそのまま - 17
プロテインが甘味の入っているタイプなら
甘味料を半分くらいにおさえるとちょうどいい
コツ・ポイント
濾し器使わなくてもいいけど使うと舌触りがなめらか☆
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