パリパリ鶏と玉ねぎポン酢
ポン酢職人nao @cook_40068591
わたし的に、ちょっとだけ面倒です・・
このレシピの生い立ち
玉ねぎポン酢を作って、唐揚げで味見をしたかったけど揚げ物は面倒くさいので若干揚げた風にモモ肉を焼きました
パリパリ鶏と玉ねぎポン酢
わたし的に、ちょっとだけ面倒です・・
このレシピの生い立ち
玉ねぎポン酢を作って、唐揚げで味見をしたかったけど揚げ物は面倒くさいので若干揚げた風にモモ肉を焼きました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは半量をみじん切り、残りはすりおろす
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- 2
すりごまとポン酢（柚子まろか）を加えて混ぜる
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- 3
鶏肉はフォークをさして数箇所穴をあけ、酒をふってラップをし600wのレンジ5分加熱
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- 4
取り出したらペーパーで軽く油を拭いて、粗熱が取れたら両面に片栗粉をまぶす
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- 5
フライパンに油をひいて焦げ目が付く程度に両面焼く
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- 6
取り出してカットする
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- 7
お皿に付け合せ（写真は水菜と人参）を盛り付け
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- 8
鶏肉を乗せて玉ねぎポン酢をかければ出来上がり
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コツ・ポイント
鶏肉熱いので気をつけて下さい。
ラップはふんわりと。
油はどちらか1種類でもいいです。
ポン酢はお好みのもので良いですが「柚子まろか」だと30倍美味しくなります(・∀・)
つくれぽ
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