ボールに鶏肉、大蒜、生姜を入れ、醤油を加えもみ込みます。

30分ぐらい経ったら、また1の、味付けをし、もみ込み20分ぐらい置きます。

2に、●を加えよく混ぜ合わせたら、高温にした油で揚げて完成です。