フライパンか鍋にたっぷりのお湯を沸かす（豚肉ゆで用）

キャベツは蒸し器で蒸す（フライパンに水200CCを沸騰させ、蒸し網に乗せ蓋をして5分。沸騰後は中〜弱火で！空焚き注意）

フライパン（か鍋）にサラダ油、ニンニク、（豆板醤←好み）、長ネギを入れる。
弱・中火で約10分、長ネギくったりまで炒める

１のフライパンで、豚肉を1枚ずつ広げ茹でる。火が通ったらザルにあげ、水気をしっかり切る。

3の鍋に★の調味料を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。

２のキャベツを皿に盛る。
４の豚肉を５の鍋に入れ、タレを絡めてキャベツの上に乗せる。
小ネギを散らす。

↓フライパンで蒸す時は、水が沸騰した後は中〜弱火で！！強火のままだと水が蒸発して空焚きになり危険です