レミさんの豚肉とキャベツネギ添えーレミ豚
オイシックスのレミさんレシピをアレンジしました
このレシピの生い立ち
家で作りやすいようアレンジしました
作り方
- 1
フライパンか鍋にたっぷりのお湯を沸かす（豚肉ゆで用）
- 2
キャベツは蒸し器で蒸す（フライパンに水200CCを沸騰させ、蒸し網に乗せ蓋をして5分。沸騰後は中〜弱火で！空焚き注意）
- 3
フライパン（か鍋）にサラダ油、ニンニク、（豆板醤←好み）、長ネギを入れる。
弱・中火で約10分、長ネギくったりまで炒める - 4
１のフライパンで、豚肉を1枚ずつ広げ茹でる。火が通ったらザルにあげ、水気をしっかり切る。
- 5
3の鍋に★の調味料を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
- 6
２のキャベツを皿に盛る。
４の豚肉を５の鍋に入れ、タレを絡めてキャベツの上に乗せる。
小ネギを散らす。 - 7
↓フライパンで蒸す時は、水が沸騰した後は中〜弱火で！！強火のままだと水が蒸発して空焚きになり危険です
コツ・ポイント
●フライパンで蒸すときは、くれぐれも沸騰後は中〜弱火で！！強火のままですと水が蒸発して空焚きになってしまい危険です。
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