お花見にも♡薔薇の花の飾り巻きずし♪
♡Laru♡ @cook_40132125
『巻きす』がなくても大丈夫！
かんたん♪薔薇の花の飾り巻きずしは、いかが？
このレシピの生い立ち
お出掛けが楽しくなる太巻き寿司を作ってみたくて。
冷蔵庫にある材料で、簡単に作れるレシピにしてみましたぁ♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
ご飯に合わせ酢を混ぜ、酢飯を作る。
半量の酢飯にすりゴマと明太子を混ぜておく。
薄焼き卵を焼いておく。 -
- 2
ラップの上に薄焼き卵を広げ、すりゴマと明太子を混ぜた酢飯を等間隔で乗せる。 紅しょうがを散らし、手前からくるくると巻く。
-
- 3
ラップの上に焼き海苔を広げ、上下2cmを残して酢飯を広げる。
端から5cm位の所に、野沢菜を置く。中央に2を置く。 -
- 4
ラップの端を持って、ゆるまないように端からしっかりと巻く。
はみ出た酢飯は、両サイドから手で押さえて整える。 -
- 5
巻き終わりを下にして馴染ませる。
ラップの上から、8等分にカットする。
お皿に盛り付けて出来上がり〜♪ -
- 6
お花見弁当用に、2本分作ってお重に詰めてみましたぁ♪
ちょっと豪華〜！ -
- 7
2本分作ってピクニックランチボックスに詰めるとこんな感じ♪(過去pic)
-
コツ・ポイント
★太巻き寿司をキレイにカットする方法
カットする度に、ぬれ布巾で包丁を拭きながらカットすると切り口がキレイですよ♪
★合わせ酢の黄金比
米酢：砂糖：塩＝4：2：1 なんですが…
このレシピでは、甘さ塩分控えめで作ってます♪
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