春キャベツ半分を、4等分に切り分け、根元の芯の部分は斜めに切り取る。

熱したフライパンに油をひき、蓋をしてキャベツに焦げ目がつくくらい蒸し焼きにする。☆その際に塩をひとつまみキャベツに振る

キャベツに火が通ったらバターを入れ、フライパンを揺すり全体になじませる。

3にポン酢をかけて、いただく。