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簡単カボチャ豆乳リゾット
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簡単カボチャ豆乳リゾット-レシピのメイン写真

簡単カボチャ豆乳リゾット

naochan80
naochan80 @cook_40050050

冷蔵庫にある少しづつ残った材料で
見栄え豪華、美味しいリゾットです。
20分ほどで完成するので、在宅勤務中のランチに！
このレシピの生い立ち
在宅勤務中に1時間の休憩！
外に出ても何もないので何か作れるかな！と冷蔵庫にあるもので作ったら美味しく出来上がりましたので、ご紹介です。

冷蔵庫にある少しづつ残った材料で
見栄え豪華、美味しいリゾットです。
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冷蔵庫にある少しづつ残った材料で
見栄え豪華、美味しいリゾットです。
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材料

  • カボチャ 100g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ハム 1枚
  • マッシュルーム 4個
  • 豆乳 150cc
  • コンソメキューブ 1個
  • 生米 1合
  • 水 550cc
  • バター 20g
  • ニンニク 3かけ
  • とろけるチーズ 100g
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作り方

  1. 1

    カボチャは一口角にカットし、レンジで柔らかくしておく

  2. 2

    ハム、マッシュルームは5mm幅にカットする

  3. 3

    ニンニク、玉ねぎはみじん切りにする

  4. 4

    フライパンを熱し、バターでニンニク、玉ねぎを炒める。火が通ったら、ハム、マッシュルーム入れか軽く炒める

  5. 5

    4に生米を入れ透き通るほど火を通す

  6. 6

    水を入れ、中火でアルデンテに炊く。約10分程

  7. 7

    アルデンテになったら、豆乳を入れ味を調整し、グツグツさせ、チーズを入れとけたら、皿に盛りブラックペッパーをふりかけ完成

コツ・ポイント

ブラックペッパーを振ることで全体が締まる感じがします！

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naochan80
naochan80 @cook_40050050
2020/04/06 11:10に公開
料理が大好きです♪見て美味しい・食べて美味しい・幸せを感じるお料理☆お菓子を作っていきたいとおもってます。
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このレシピのキーワード

リゾット 豆乳 かぼちゃ マッシュルーム ハム にんにく バター チーズ 玉ねぎ 生米

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