三つ葉と海苔の酢のもの
ふんにゃん @cook_40251612
海苔の風味がいい小鉢です。出汁が効いたとても優しい味の酢のものです。後1品という時にいかが？(^^)
このレシピの生い立ち
三つ葉って、中途半端に余ったりしませんか？昔、友人宅にて食べて優しい味に感激！自分なりに思い出しながら作りました。
三つ葉と海苔の酢のもの
海苔の風味がいい小鉢です。出汁が効いたとても優しい味の酢のものです。後1品という時にいかが？(^^)
このレシピの生い立ち
三つ葉って、中途半端に余ったりしませんか？昔、友人宅にて食べて優しい味に感激！自分なりに思い出しながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石づきを落として小房にわける。
-
- 2
小鍋(フライパンでも)にしめじを入れ、塩、酒、レモン汁を振り入れて蓋をして中火にかけ1～2分蒸し煮にする。
-
- 3
しめじがしんなりとしたら、そのまま冷まし、汁気を手でギュッと絞る。
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- 4
三つ葉は塩少々を入れた熱湯でサッと茹で、水にとって冷ます。水気を絞り、長さ3cmに切る。
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- 5
焼き海苔は両面を火でしっかりあぶり、揉みほぐす。レシピID:20592419
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- 6
ボウルに合わせ酢の材料を入れて混ぜる。
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- 7
6に三つ葉、しめじ、海苔を加えて和える。汁気が多いので、サッとでいいです。
-
- 8
器に盛って出来上がり！
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コツ・ポイント
三つ葉は、茹で過ぎないようして下さい。
つくれぽ
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