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♡豚の和風あんかけうどん♡
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♡豚の和風あんかけうどん♡-レシピのメイン写真

♡豚の和風あんかけうどん♡

シェフと巫女のかまど
シェフと巫女のかまど @cook_40207886

うすあげに甘めのおだしの効いた餡がしみてじゅわ～とおいしい！餡はとろみ弱めで少しとろっとするくらいが良い♡
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美味しいうどんが食べたくて。

うすあげに甘めのおだしの効いた餡がしみてじゅわ～とおいしい！餡はとろみ弱めで少しとろっとするくらいが良い♡
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♡豚の和風あんかけうどん♡

シェフと巫女のかまど
シェフと巫女のかまど @cook_40207886

うすあげに甘めのおだしの効いた餡がしみてじゅわ～とおいしい！餡はとろみ弱めで少しとろっとするくらいが良い♡
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材料

2人分
  • ①しめじ(1度凍らせたものがおすすめ) 中サイズ1/2パック
  • ①うすあげ 1枚
  • ②うどん 2玉
  • ③豚バラ肉 100g
  • ●しょうゆ 大さじ3
  • ●水 500cc
  • ●砂糖 大さじ2
  • ●酒 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●ほんだし 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    しめじは石突を取って
    ほぐしておく。

    うすあげは３ｃｍ四方くらいの
    大きさに切っておく。

  2. 2

    鍋に水（分量外）を入れ、
    うどんをゆでる

  3. 3

    うどんを茹でている間に、
    別の大きめの鍋に油(分量外）を入れ
    豚肉を炒める。

  4. 4

    豚肉に火が通ったら、
    ①で準備したしめじとうすあげを
    加えて炒める。

  5. 5

    火が通ったらそこに●を全て加え、最後に水溶き片栗粉を
    とろみをみながら加えて混ぜる。

  6. 6

    ゆでたうどんの湯を切り、
    ⑤の鍋に入れ、混ぜる。

  7. 7

    お皿に盛って完成！！

コツ・ポイント

凍らせたしめじを使うと香りが増します。

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シェフと巫女のかまど
シェフと巫女のかまど @cook_40207886
2020/04/04 14:34に公開
プロの教える家庭料理。シェフがお料理巫女が書記。おうちが毎日レストランになるような美味しいレシピを日々公開♡
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このレシピのキーワード

あんかけ うどん シメジ うすあげ 酒 豚バラ肉

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