鍋に湯を沸かし塩をいれてから、採取してきたカタクリを入れる。

湯がく時の湯は沸騰させない。

湯がく時間は1分以内に。

湯がいたら冷水で冷ます。

冷めたら水分を切り、まな板へ。

すし酢と何でもできるっ酢を合わせておく。

4～5センチに切り、合わせ酢を和え冷蔵庫で冷やす。

酢で和えるとカタクリの花から綺麗な色素が出るよ。

さぁ‼️
冷めたら食卓へゴー️️️♪

シャキシャキ感がタマンナイヨ。