時短メニュー!ホタルイカと舞茸アヒージョ

obiちゃん
obiちゃん @cook_40062549

旬のホタルイカと免疫力アップさせる舞茸でお家ごはんをみんなで美味しく楽しめるように子供達も大好きなアヒージョに(^^)
このレシピの生い立ち
免疫力アップさせる舞茸を使ったレシピをと思い、子供達が大好きなアヒージョに!

時短メニュー!ホタルイカと舞茸アヒージョ

旬のホタルイカと免疫力アップさせる舞茸でお家ごはんをみんなで美味しく楽しめるように子供達も大好きなアヒージョに(^^)
このレシピの生い立ち
免疫力アップさせる舞茸を使ったレシピをと思い、子供達が大好きなアヒージョに!

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材料

  1. ホタルイカ 2パック
  2. ベビーホタテ 120g
  3. ブロッコリー 半株
  4. 舞茸 1パック
  5. ニンニク 1片
  6. アンチョビ 4〜5枚
  7. オリーブオイル 150ml
  8. クレイジーソルト 適量
  9. お好みスパイス 適量
  10. 鷹の爪 1本

作り方

  1. 1

    ホタルイカの目玉を骨抜きで取る
    ブロッコリーを1房ずつ分ける
    舞茸を食べやすい大きさに分ける

  2. 2

    ニンニク、アンチョビをみじん切りにする。
    鷹の爪は種を取り除き、輪切りにする

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、ニンニク、アンチョビを入れ香りが出たら、♡を入れ、クレイジーソルト、他好みのスパイスを入れる

  4. 4

    材料に火が通るのを確認しながら、中火にして15〜20分煮ます(#^.^#)

  5. 5

    ワインと一緒にバケットやチーズを添えて食べても美味しいです(^^)

コツ・ポイント

ホタルイカは目玉を取らないと、口当たりが悪いので忘れず取ってください。

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obiちゃん
obiちゃん @cook_40062549
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料理がとっても好きです。家族や友達が「美味し〜い」と言ってくれる姿や、子供達が私の作った料理を夢中で食べてくれてる姿を見ると、とっても幸せです。クックパッドを知り、食材から料理を検索出来たり、レシピを自分なりにアレンジしたり、食材の合わせ方などに感心したりと、料理するのがさらに楽しくなりました。
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