じゃがいも、ブロッコリーはあらかじめ茹でて食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切り、ウインナーは斜めに切る

鍋にオリーブオイルを敷いて火をつけて温まったら玉ねぎを炒めウインナーも炒め合わせる。

そこにじゃがいも、ブロッコリーを入れてざっと混ぜ合わせら出汁を入れて一煮立ちさせる。

白味噌、刻んだコンテチーズ、ホワイトシチューの素を鍋に入れて煮溶かす。

とろみが出たらグラタン皿にあけてお好みで溶けるチーズを振り200°のトースターまたはオーブンで10分焼いて完成。