鶏もも肉、ヨーグルト、【A】を混ぜ、冷蔵庫で30分ほど漬けておくおく。

サラダ油大さじ4に（B）のスパイスを入れて香りを移し、みじん切りした玉ねぎ入れて炒める。

ショウガ、ニンニクをそれぞれすりおろし、（１）の鶏肉、（C）のスパイスを入れてさらに炒める。

鶏肉の表面が焼けたら、トマト缶と（D）のシナモンを入れる。

鶏肉に火が通ったら、牛乳と（E）のガラムマサラを入れ、ひと煮立ちしたら出来上がり。