作り方
- 1
鶏むね肉に生姜、ニンニク、酒、しょうゆでした味し、片栗粉をまぶして油で揚げる
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- 2
玉ねぎをくし切り、にんじんを乱切りにし、耐熱皿に入れてラップをして5分加熱する
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- 3
ピーマン、たけのこを乱切りにする
- 4
温めたフライパンにごま油をしき、玉ねぎ、にんじん、たけのこ、ピーマンを軽く炒める
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- 5
ケチャップ、オイスターソース、酒、砂糖、酢、水を混ぜ、合わせ調味料をつくる
- 6
4に揚げた鶏肉を加え、合わせ調味料をかけ、軽くあえるように炒めて、鶏肉の衣が溶けトロミがでてきたら、火を止め皿に移す
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コツ・ポイント
市販の鶏の唐揚げをつかえば時短料理にもなります。
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