さわらが包めるくらいの大きさに切ったアルミホイルにさわらをのせる。

にんじん、しいたけ、玉ねぎなどお好きな野菜を千切りにしてさわらの上にのせて、軽く塩コショウしたら包む。

フライパンに水を張り、包んだアルミホイルを入れて火をつける。弱～中火で約25分蒸す。火が通ったら出来上がり。

味噌・みりん・砂糖を混ぜた【味噌たれ】、マヨネーズとポン酢を混ぜた【マヨポン】をかけてお召し上がりください。

ソースは【味噌だれ】【マヨポン】以外にもジェノベーゼソースやレモンソースなども合います。