ビタミン・食物繊維・抗酸化作用のある米ぬかを利用したバレンタイン用クッキーです。
チョコレートが苦手な方にもお勧めです。
このレシピの生い立ち
何時も玄米を精米器で七分づきにしているので米ぬかが余ってきます。ぬか床などにも使いますが、米ぬかの健康パワーが高いのに注目してクッキーにしました。チョコレートは使わずブルーベリージャムを使っているのでチョコの苦手な人にも好評です。