お餅をフライパンに入れ、お餅が浸る程度の水を加えて中火で加熱する。

蓋をして、吹きこぼれに注意しながら15分煮る。

お餅が溶けたら一旦火を止めて、れんこんパウダーとすり白ごまを混ぜる。

フライパンの側面にパリパリ膜がはってきたら、こそぎながら焼く。

フライパンを揺らすとお餅がスルスル動き、側面が焼き固まってきたらひっくり返す。

味噌、青葱、蜂蜜を混ぜたタレを塗ったら完成！