砂肝は一口サイズに、玉ねぎは薄くスライスします。

フライパンに薄く油を敷き、砂肝に火を通します。

砂肝に火が通ったら玉ねぎを入れて、お好みの加減になるまで火を通して下さい。(私はしんなりが好きなので沢山炒めました！)

最後に塩昆布を加えてサッと味を馴染ませて完成です。

※砂肝の匂いがもし気になる場合は、酒を浸る程度、砂糖を小さじ1/2杯入れて10分程置いておかれるといいかと思います。