越後姫は１．５cm角に細かくカットする。
バターをレンジにかけ溶かしておく。

ボールに砂糖、溶かしバター、牛乳を入れよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。

２に１を混ぜたら、マフィン用ケースに入れて、上にあればいちごソースをトッピングする。

１８０度のオーブンで２０分焼く。
竹串をさして、何もついてこなければ焼き上がりです。

焼き具合を調整する場合は、上にアルミホイルをかけ、焦げないように注意してくださいね