完熟きんかん「たまたま」の生春巻き
そのまま食べても美味しい宮崎県産きんかんたまたまを生春巻きにしてさらに美味しく！生ハムの塩味とクリームチーズのコクが◎
このレシピの生い立ち
【管理栄養士考案レシピ】
宮崎県産 完熟きんかん「たまたま」はそのまま皮ごと生で食べられます。きんかんをアクセントに、柑橘の爽やかな香りと華やかで見た目も可愛い生春巻きです。宮崎県の食材の魅力をぎゅっと詰め込んだレシピに仕上げました。
完熟きんかん「たまたま」の生春巻き
そのまま食べても美味しい宮崎県産きんかんたまたまを生春巻きにしてさらに美味しく！生ハムの塩味とクリームチーズのコクが◎
このレシピの生い立ち
【管理栄養士考案レシピ】
宮崎県産 完熟きんかん「たまたま」はそのまま皮ごと生で食べられます。きんかんをアクセントに、柑橘の爽やかな香りと華やかで見た目も可愛い生春巻きです。宮崎県の食材の魅力をぎゅっと詰め込んだレシピに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用する商品は「ケンミンライスペーパー」です♪
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- 2
きんかんたまたまは薄めの輪切りにし、種をとる。3枚輪切りを残し、残りは細切りにする。
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- 3
クリームチーズは幅1㎝で細長く切る。レタスは小さめにちぎり、きゅうりとにんじんは千切りにして塩もみしておく。
- 4
新たまねぎと赤パプリカは薄くスライスする。
- 5
40℃程度のぬるま湯もしくは水に20～30秒程度、1枚ずつライスペーパーを浸してもどす。
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- 6
①もどしたライスペーパーをひし形に置き、輪切りにしたきんかんたまたま以外を中央より下に置く。
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- 7
➁ライスペーパーの手前を折りたたむ。
- 8
③きんかんたまたまの輪切り３枚を具材の向こう側に並べてから、ライスペーパーの左右を折りたたむ。
- 9
④手前からくるくると巻いていく。（きんかんたまたまが表にみえます。）
- 10
お好みでドレッシングなどのタレをつけてお召し上がりください。
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- 11
炭火焼き鳥を使ったビーフンレシピ
▼レシピID : 21561679 -
コツ・ポイント
ライスペーパーは少し硬めに戻しても、野菜の水分をゆっくり吸っていくので、次第に柔らかくなります。具材が巻きにくい場合は、具材を少なくして巻いてみましょう。
つくれぽ
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