エビは1/2にカットし背ワタをとる。ほうれん草は5cm幅、ネギはそぎ切りに。

牡蠣とエビを酒で3分ほどフライパンで蒸した後、ほうれん草とネギを追加し塩胡椒を軽くして更に3分蒸し焼き。

ホワイトソース缶、牛乳、生クリームをフライパンに投入。火にかけながらゆっくり混ぜ合わせ塩胡椒で味を整える。

グラタン皿に移しピザチーズをふりかけて、トースターで10分くらい。チーズに焼き目がついたら完成！

☆補足☆食べ応えが欲しい時は、マカロニや玉ねぎも入れたりします。