いつものお雑煮に飽きたらこのレシピの生い立ち京都出身のおじさまに教わりました。
（いつもの味噌汁より）濃いめの顆粒だし汁で、里芋、人参、大根を煮る。
軽くレンチンした餅を、別鍋で湯でてトロっと柔らかくする。
１の鍋に白味噌を濃いめに溶き入れ（ポタージュ並にドロドロ）、２の餅をイン。✳︎白味噌は冷凍可。シチューにも使えます。
お椀に盛り、かつお節を乗せる。
野菜は紅白でシンプルに。白味噌は多めに入れると美味しいです。
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