楽痩せ！鶏・茄子・キノコのピリ辛みそ炒め
ゆうき・ｗ． @cook_40319411
油を一切使わずに
でもニンニク・ショウガ・コチュジャンのパンチが飽きさせない逸品です！
このレシピの生い立ち
クックパッドで見たレシピをさらに低カロリーで作れないかなと思い考えました。
楽痩せ！鶏・茄子・キノコのピリ辛みそ炒め
油を一切使わずに
でもニンニク・ショウガ・コチュジャンのパンチが飽きさせない逸品です！
このレシピの生い立ち
クックパッドで見たレシピをさらに低カロリーで作れないかなと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
もも肉の皮を剥ぎ
写真の〇の部分の様な脂身を取る -
- 2
味が染みやすい様に少し小さめに切る
-
- 3
茄子も鶏と同じ程のサイズにカットしボウルに入れて水にさらす
-
- 4
その後水を捨てラップをかけ600ｗで４分チン
-
- 5
長ネギは粗みじん切りに
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- 6
色どりでピーマンを使う方は乱切りにします
- 7
ぶなしめじは根本の菌床部を切り落とす
- 8
鶏肉を油を敷かずに中火で時折蓋をしながら焼きます
（蒸し焼きのイメージです） -
- 9
８に茄子、キノコ、（ピーマン）と
にんにく、しょうがを入れる -
- 10
写真の様に多少しんなりするまで炒めます
-
- 11
★の調味料と長ネギを入れて少し炒める
-
- 12
辛さを追加したい場合は豆板醬で調整します
- 13
完成です！
-
- 14
ID:18558350
のレシピを参考・アレンジしております。
コツ・ポイント
鶏肉を強火ではなく中火で焼く事で油を敷かなくてもぱさつかないで美味しく食べられます。
ご飯が進む、食べ過ぎてしまうような味の濃さではなく、少し薄めにしています。
がっつりしたい方は全体的に★の調味料を増やしてください
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20607490
