切り干し大根をたっぷりの水に10分程つけて戻し、ザルにあけて水気をきり、食べやすい長さに切る。

ニラは5cm長さに、にんじんは5cm長さの千切りにする。

1と2を耐熱皿にのせてふんわりラップをかけ、レンジで3〜5分加熱する。

★を加えて和える。

器に入れ、糸唐辛子をのせる。